مواد لازم. : ۲۵۰ تا ۲۸۰ میلی شیر گرم۲۰ گرام خمیر مایه ( ۱ ق. غ. خمیر مایه خشک )۱/۲ ق. غ. بوره ( شکر )۱/۲ ق. چ. نمک۱ عدد زرده تخم مرغ۱۰۰ میلی روغن زیتون۱ پاکت بکینگ پودر۵۰۰ گرام آرد سفیدروغن زیتون۱ عدد پیاز بزرگ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرام گوشت چرخ کرده گاو۳ حبه سیر۱ ق. چ. تخم گشنیز۱/۲ ق. چ. زردچوبه۱/۲ ق. چ. ادویه هندی کاری ( کوری)۱ ق. چ. پودر پاپریکا۱/۲ ق. چ. پودر چیلی ( مرچ تند )نمک۱ ق. چ. رب پاپریکا۱ ق. غ. رب بادنجانرومی ( رب گوجه فرنگی )نوش پیاز ( پیازچه ) به مقدار دلخواهپنیرسفیده تخم مرغ ، سیاه دانه